mercoledì 29 settembre 2010

Costine di maiale e verza

Ecco un piatto autunnale...

Dosi per 4 persone

Ingredienti:
700/800 g costine
1 verza
1 noce di burro
1/2 cipolla
1 cucchiaio di concentrato
1 dado

Procedimento:
In una casseruola far rosolare la cipolla nel burro. Quando la cipolla sarà appena dorata aggiungere le costine e farle cuocere 5 minuti per parte. Proseguire inserendo la verza precedentemente lavata e sminuzzata, il dado e il cucchiaio di concentrato. Far cuocere con il coperchio per circa 1 ora e 1/2 a fuoco basso ricordando di mescolare.

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