250 g funghi porcini
3 cucchiai di olio
prezzemolo
aglio
5 uova
100 g di formaggio grattuggiato
100 g di pane grattuggiato
sale
Procedimento:
Trifolare i funghi nell'olio bollente e salare a piacere. A cottura ultimata aggiungere l'aglio e il prezzemolo tritato, amalgamare il tutto.
Nel frattempo in una ciotola mescolare le uova con il formaggio e il pane. Versare il composto ottenuto sui funghi, mescolare e procedere con la cottura della frittata a fuoco basso con il coperchio. Quando sara bella dorata da un lato girarla dall'altro aiutandosi con un piatto e ultimare la cottura.
Eccola...
Eccola...
