mercoledì 17 novembre 2010

Chiodini

Ingredienti:
300 g di chiodini
3/4 cucchiai di olio
1 spicchio aglio
prezzemolo
formaggio grattuggiato
sale
acqua

Procedimento:
Pulire i chiodini eliminando quasi tutto il gambo, lavarli abbondantemente e farli bollire per circa 20 minuti in acqua salata. Prima di scolarli togliere la schiuma in eccesso. Nel frattempo in una casseruola far rosolare uno spicchio d'aglio e il prezzemolo tritato in 3 o 4 cucchiai di olio. Aggiungere i chiodini e far cuocere per circa 45 minuti e a cottura quasi ultimata cospargerli con del formaggio grattuggiato. Possono essere usati come contorno o come antipasto su dei bocconcini di polenta.

6 commenti:

  1. Adoro tutti i ntipi di funghi!!
    bellissimi e buonissimi
    brava!!
    buona serata Anna

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  2. Erika....mannaggia a tè!! Non puoi mettermi i funghi a quest'ora....ne sento il profumo tanto mi piacciono!!Ma sai che potrei vivere solo di funghi?
    Ciao,a presto...Sonia

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  3. Ma che belli e che buoni!
    A poterli trovare qui ne farei tegamotto intero!
    Buona giornata
    Barbaraxx

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  4. io li adoro sulle bruschettine e sulla polenta tostata...
    che voglia!!
    ciao e piacere di averti "in qualche modo" conosciuto!!
    Vero

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  5. Una ricetta veramente appetitosa, la segno, grazie tesoro, un bacio e buon fine settimana

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  6. Grazie carissime! vi abbraccio e buona domenica a tutte! baci

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